文后福利 | 2023年精品教材书单（第4期）
精品教材书单第4期
壹
新形态教材
《葡萄酒工艺学（第二版）》
李华 王华 袁春龙 陶永胜 著
书号：9787030745934
定价：59.80元
葡萄酒工艺学是研究葡萄酒原料、酿造、陈酿等理论和方法技能的科学，是葡萄与葡萄酒工程专业的学科基础课。本书是在保留第一版特色的基础上全新修订而成，以可持续发展为指导，主要论述原料及其改良、葡萄酒微生物和各类葡萄酒的酿造及质量控制等，力求科学、系统地介绍葡萄酒工艺学近年来国内外的研究成果。
拓展阅读（点击标题查看）：国家级一流本科课程配套教材 |《葡萄酒工艺学（第二版）》
贰
“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材
科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材
本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是“南开大学化学系列教材”之一。本书分上、下两册，上册内容包括：气体、热力学第一定律、热力学第二定律、热力学函数规定值、统计力学基本原理、混合物和溶液、化学平衡，共7章；下册内容包括：相平衡、化学动力学、基元反应速率理论、几类特殊反应的动力学、电化学、界面现象和胶体化学，共7章。本书内容丰富、重点突出，基本概念、基本原理和基本方法阐述清楚。
拓展阅读（点击标题查看）：紧跟时代步伐 建设高水平的物理化学教材
叁
数论是一门研究整数的历史悠久的学科，对数学思维的培养与训练有特殊的作用。初等数论是一门重要的基础课，本书将初等数论的核心重点知识前移，用浅显易懂的方式呈现；在逻辑与思维上，尽量由浅入深；重点介绍通识方法与技巧，淡化特殊技巧，注重思想方法的学习。<BR> 全书分为六章，内容包括整除与同余、二次剩余与原根、不定方程、素数分布、实数的有理逼近以及数论题选讲与数论中未解决的问题，最后一章是本书的亮点，提供典型难题的详细解答，给出未解决的前沿问题，提升读者兴趣。作者还选择经典题目进行板书讲解，扫描二维码可以反复学习视频。
本书特色
01将初等数论的核心重点知识前移，用浅显易懂的方式呈现。
02在教材的写作中，充分考虑学生思维特点，尽量由浅入深。
03重点介绍通识方法与通性技巧，注重思想方法的讲授与学习。
04提供典型难题详解，给出未解决前沿问题，提升读者兴趣。
肆
伍
《大学物理实验（上、下册）》
主编 张皓晶
书号：9787030746566（上册）
书号：9787030746573（下册）
定价：89.00元（上册）59.00元（下册）
本书根据云南师范大学国家级物理实验教学示范中心多年来的教学研究和教学实践经验总结编写而成，全书系统介绍了大学物理实验课的学习方法和要求，分为基础性实验、提高性实验、设计性实验、综合性实验和开放型课外实验五个层次，实验除了简明扼要地给出实验原理、实验内容、可提供的器材和实验参数，还对实验方法、数据处理、实验误差、实验结果示例、实验教学中的疑难问题等进行了详尽的分析和讨论，并附有思考题。特别是书中收集了数十位作者在教学实践中设计的实验，这些实验均发表在国内外教学研究的期刊上(有的被SCI或EI收录)，其中的测量方法提示、实验设计要求为教师教学工作和学生课内外学习提供方便。
本书可供高等院校理、工、农、医等各专业的学生作为大学物理实验课或普通物理实验课的教学用书或参考书，并可供其他从事物理实验的科技工作者参考.
本书特色
01全书系统介绍了大学物理实验课的学习方法和要求，按照难度要求分为五个层次。
02简明扼要地给出实验原理、实验内容、可提供的器材和实验参数，还对实验方法、数据处理、实验误差、实验结果示例、实验教学中的疑难问题等进行了详尽的分析和讨论，并附有思考题。
03适当增加了阅读内容，收集在教学实践中设计的实验，以拓展学生的物理知识面。
上册
下册
陆
以区块链、大数据、人工智能等为基础的金融科技是当前社会关注热点。适应高校新文科建设与金融教学改革的需要，本书以“金融理论、创新模式、典型案例、仿真实践”为主线，培养大学生金融科技创新意识与应用能力。在内容设计上将理论与实操紧密结合，寓理论于案例，融理论讲述于问题解决，最大限度地引起学生的兴趣。在结构设计上，吸收国内外金融科技创新案例和理论经验，以金融创新理论导入，以问题解析理论，以对策方法作答，以实践案例为载体，以创新竞赛为舞台，紧贴学生思维方式和思考方法，使知识更容易吸收、理解和消化。
本书特色
01围绕金融科技发展前沿，紧扣国家政策要求,探索金融科技理论与实践。
02以金融理论为起点，以培养学生创新应用能力为落脚点,实现产学研一体化。
03通过理论推演、案例教学、实验竞赛等提升学生对金融科技的理解，适应未来金融工作。
柒
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通过“科学商城”（www.ecsponline.com），按照“书号”搜索，可查阅“图书样章”进行试读。
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《科学世界》2023年第4期
3本
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开奖时间：
2023年5月17日（周三）上午10:00
兑奖截止时间：
2023年5月18日（周四）上午12:00
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